キャンプでは、「食材が余ってしまう」「荷物が多くなりすぎる」と悩むことがよくあります。
私も最初のころは、足りなくなるのが不安で毎回たくさん買い込み、食材を余らせていました。
そこで意識するようになったのが、「市販の食品をうまく活用すること」と「保冷しやすい食材を選ぶこと」です。
今回は、我が家で実践している食材を減らすコツと、保管方法を紹介します。
食材を減らす2つのコツ
食材を減らすために意識しているのは次の2つです。
- レトルトや缶詰など保存しやすい食品を活用する
- 調味料や食材を使い回せるメニューにする
この2つだけでも、荷物をかなり減らせます。
キャンプで傷みにくい便利な食品
食材を減らしたいときは、保存しやすく使い回しやすい食品を選ぶのがおすすめです。
夏キャンプでも比較的扱いやすい食材を紹介します。
レトルト食品・カップ麺
「足りなかったらどうしよう」という不安を減らしてくれます。
常温保存できるのでクーラーボックスを圧迫しないのもメリットです。
冷凍枝豆
おつまみや子どものおやつに便利。
保冷剤代わりにもなるので、夏場は特に重宝しています。
桃屋のきざみにんにく
オリーブオイルと一緒に温めるだけで、簡単にアヒージョが作れます。
ざく切りオリーブ
鮭缶やサバ缶とマヨネーズで和えるだけで、おつまみやディップが完成します。
フランスパン
アヒージョやディップとの相性がよく、水分が少ないので比較的日持ちしやすいです。
フラワートルティーヤ
BBQのお肉や野菜を包むだけで簡単に食事になります。
具材を変えるだけで飽きずに食べられるのも魅力です。
千切りキャベツ
サラダはもちろん、トルティーヤに入れたり、塩昆布・ごま油で和えるだけでも一品になります。
油揚げ
軽く炙るだけでもおいしく、おつまみや串焼きにも使えます。
冷蔵でも比較的扱いやすい食材です。
キャンプのクーラーボックスは大きすぎない方が使いやすい
これまで3種類のクーラーボックスを使ってきました。
最終的に使いやすかったのは、一人でも持てるサイズでした。
大きすぎると食材を入れすぎて重くなり、小さすぎると整理しづらくなります。
現在は、コールマン エクストリームクーラー28QTをメインに使っています。
さらに荷物が多いときは、シアトルスポーツ フロストパック40QTをサブとして併用しています。
生ものを長持ちさせるコツ
連泊や夏キャンプでは、生ものの保存が重要です。
我が家では、
- 出発前に冷凍・チルドしておく
- クーラーボックス内に保冷バッグを入れて二重保冷にする
- 開閉回数をできるだけ減らす
この3つを意識しています。
そして、生肉や刺身など傷みやすい食材は、できるだけ早めに食べ切るようにしています。
キャンプに持っていく食材の量の目安
食材は「少し足りないくらいかな？」と思う量でも、意外と十分なことが多いです。
我が家では、次のような量を目安にしています。
- 1人：肉200〜300g程度＋主食
- 2人：肉400〜600g程度＋主食
- 4人家族：肉800g〜1kg程度＋主食
足りなくなるのが心配な場合は、レトルト食品やカップ麺を1〜2個用意しておくと安心です。
前日に準備しておくこと
前日に少し準備しておくだけで、キャンプ当日がかなり楽になります。
我が家でよくやるのは次の3つです。
- 肉を小分けにして冷凍・冷蔵しておく
- 野菜を切って保存袋に入れておく
- 保冷剤をしっかり凍らせておく
また、献立をあらかじめ決めておくと、必要以上に食材を買わずに済み、荷物も減らせます。
まとめ
キャンプの食材は、保存しやすい市販品をうまく取り入れるだけで、必要以上に買い込まずに済みます。
また、クーラーボックスも「大きければいい」というわけではなく、自分が無理なく持てるサイズを選ぶことが大切です。
食材を減らせば荷物もゴミも少なくなり、キャンプがぐっと快適になります。
我が家でも食材を減らす工夫をするようになってから、荷物の量だけでなく、片付けや食材の無駄も減りました。
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